【山形市】飲食店厨房の換気扇交換工事

2026年01月29日更新

山形市の皆様、こんにちは。地元密着で迅速・丁寧な施工を心がけている山形電気工事店です。私たちは山形市内を中心に、一般住宅から店舗、事務所まで、電気にまつわるトラブルや設備のアップデートをサポートする電気工事の専門家です。

今回は、山形市内の飲食店様からご依頼いただいた厨房の換気扇交換工事の様子を詳しくご紹介します。

換気扇の吸いこみ不良が招くリスク

今回お伺いした飲食店様の厨房では、本来であればより強力な排気能力が求められる場所ですが、一般家庭用の換気扇が設置されていました。

設置された換気扇は油汚れがモーターに深刻な負荷をかけ、羽根の回転が著しく低下し、本来の機能を果たせていない状態でした。飲食店のオーナー様の中には、吸い込みが悪くても「まだ動いているから大丈夫」と放置される方もいらっしゃいますが、これは非常に危険な判断です。

換気扇の吸い込み不良を放置していると、排気ダクトやモーター周辺にこびり付いた古い油が調理の火気に引火する「排気ダクト火災」などの重大な事故を招く可能性があります。

今回の施工では、排気効率の向上と清掃性を重視し、パナソニック製の換気扇を選択しました。電気工事の専門家が1名で伺い、以下の手順で作業を進めました。

まずは、長年の油分でネジや配線が固着してしまった古い換気扇を撤去します。家庭用タイプを業務用厨房で使用している場合、周囲の壁面にも広範囲に油が飛散していることが多いため、建物を傷めないよう丁寧に解体を進めます。同時に、配線が熱や油で劣化して漏電の危険がないかチェックを行いました。

本体を最新のパナソニック製へと入れ替えます。この際、屋外側にある換気フードシャッターも新品へ交換いたしました。古いシャッターは油の固着で開閉がスムーズにいかないことが多く、排気の妨げになることが多々あります。ここを新調することで、外部からの害虫侵入を防ぎつつ、排気効率を最大限まで引き出します。

新しい換気扇を取り付けた後、周囲の壁にこびり付いた頑固な油汚れも、サービスできれいに落としました。見た目が美しくなるだけでなく、残った古い油による引火リスクを下げるためのプロのこだわりです。最後に試運転を行い、パワフルに空気が入れ替わることを確認して作業完了となりました。

今回の換気扇交換工事は、1名のスタッフが担当し、到着から清掃・点検・後片付けを含めて約2時間半で完了いたしました。

店舗の営業時間に差し支えないよう、開店前や中休みの時間帯を利用して迅速に施工を終えることが可能です。

山形電気工事店は、お客様の不安に寄り添い、現場の状況に合わせた最適なプランをご提案いたします。

他店で購入された器具の取り付けや、より強力な業務用へのアップグレードなど、どのようなご要望にも柔軟に対応します。

山形市の皆様が安心して調理に専念し、お客様に最高の料理を提供できるよう、私たちが確かな技術でサポートいたします。

現地調査やお見積もりは無料ですので、まずは一度お気軽にお電話ください。あなたの街の電気工事店として、誠実・丁寧にお応えいたします。

＜この記事の執筆者＞
山形電気工事店：内田

＜保有資格＞
・第二種電気工事士

＜専門分野＞
家庭用・業務用電気工事全般、
エアコン工事、分電盤工事、
漏電調査・修理
など

＜対応工事＞
電気工事・エアコン工事・業務用エアコン
分電盤交換・漏電調査・LED変更・アンテナ工事
コンセント増設・スイッチ交換・電気修理など